Rezept für ein 500g-Brot Zutaten (1) 350g Wasser 330g Dinkelmehl Typ 630   70g Dinkel-Vollkornmehl     5g Hefe ( = 1/8 Hefewürfel) Zutaten (2) 170g Wasser   40g Haferflocken   40g Leinsamen geschrotet   20g Sonnenblumenkerne   20g Buchweizenmehl…